VietNam
France
Từ xa xưa, người Việt thường có tục lệ dâng lên tổ tiên món bánh trôi, bánh chay vào ngày Tết Hàn thực. Đây vừa là một nét đẹp văn hóa truyền thống vừa là nét đẹp trong nghệ thuật ẩm thực của người dân Việt Nam 🌸
Ngày Tết Hàn thực diễn ra vào ngày 3/3 âm lịch và mang đậm màu sắc truyền thống, phù hợp với tâm lý cũng như cuộc sống thường nhật của người dân nước Việt 🇻🇳.
Nếu theo nghĩa chữ Hán “Hàn” là lạnh, “thực” là ăn, “Tết Hàn thực” là tết ăn đồ lạnh thì vào ngày mùng 3/3 âm lịch hằng năm, người dân đều ăn đồ nấu chín để nguội với tấm lòng thành kính nhất nhằm tưởng nhớ đến công ơn dưỡng dục của những người đã khuất.
Trong ngày lễ này, người Việt thường làm bánh trôi, bánh chay với ý nghĩa tượng trưng đó là những thức ăn nguội để dâng lên bàn thờ gia tiên 🌹
Năm nay, Tết Hàn thực sẽ diễn ra vào ngày 14/0
4/2021 tức là ngày mai, cùng VMART học cách làm để thưởng thức món bánh trôi truyền thống nhé !
Nguyên liệu
- Bột gạo nếp đã xay: 500 gram.
- Bột gạo tẻ đã xay: 50 gram.
- Đường phèn : 100 gram.
- Nửa bát con vừng rang
- Dừa nạo (không bắt buộc)
🌟 Các bạn có thể mua Combo làm bánh trôi của VMA
RT (gồm 1 túi bột gạo nếp 400g Vĩnh Thuận + Đường làm bột bánh trôi + Vừng vàng 200g)
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh
Đổ nước từ từ và khuấy đều tránh bột bị loãng quá hoặc bị vón cục do khuấy không đều. Hoà bột xong bạn nhào bột từ 5-7 phút và để bột nghỉ trong vòng 10-20 phút để bột hút no nước.
Bước 2: Nặn bánh trôi
Sau khi nhào xong bột đã mềm mịn, bạn lấy từng miếng bột nhỏ vỗ cho mỏng trong lòng bàn tay rồi đặt viên đường vào giữa. Sau đó gập bánh lại cho kín viên đường và vê cho bánh thành hình tròn là có thể đem nấu bánh trôi nước được.
Bước 3 : Nấu bánh
Trước tiên chúng ta cần chuẩn bị một nồi nước
sôi. Sau khi đun sôi nồi nước luộc bánh. Chúng ta tiếp tục thả bánh trôi nước vào nồi rồi luộc cho tới khi bánh chín, nổi lên mặt nước. Khi bánh đã chín, chúng ta dùng muôi hoặc thìa thủng vớt bánh ra và thả bánh ngay vào chậu nước lạnh để bánh được trắng và ngon hơn.
Bước 4: Trang trí bánh
Khi bánh đã nguội, bạn vớt bánh ra, xếp đều ra đĩa và rắc vừng với dừa tươi lên trên bề mặt bánh để tạo hương vị đậm đà cho bánh trôi nước. Mình có một mẹo đó là dùng đầu đũa nhúng vào nước rồi nhúng vào vừng để trang trí lên bánh thật gọn !
Địa chỉ : 86 Avenue Danielle Casanova, 94200 Ivry-sur-Seine, France
➡Miễn phí giao hàng với đơn hàng từ 50e tại Paris và Ile de France, 80e ngoại tỉnh và 120e tại Châu Âu.
➡Xem thêm các sản phẩm khác tại : https://vmartfr.com/
English
Arabic